Rau bina là rau gì? Rau bina còn gọi là rau gì? Rau bina có phải là cải bó xôi không? Công dụng của rau bina đối với sức khỏe con người, tất cả sẽ được chia sẻ tới bạn đọc trong bài viết này.
Rau bina là rau gì?
Rau bina là loại rau có khá nhiều tên gọi khác nhau, chính bởi vậy mà nhiều người không biết rau bina là rau gì? Loại rau này thường được gọi với cái tên là rau chân vịt hoặc cải bó xôi, rau nhà chùa.
Rau bina là loại rau thuộc thuộc họ nhà dền, có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Rau bina ưa thích khí hậu mát lạnh nhiệt thích hợp để cây có thể sinh trưởng tốt nhất là khoảng từ 18 – 20 độ, bởi vậy mà bạn chỉ thường thấy rau bina được trồng chủ yếu ở Đà Lạt nước ta.
Nhìn thoáng qua bạn sẽ thấy rau bina (rau chân vịt) giống với rau mồng tơi, vì vậy mà nhiều người vẫn thường hoài nghi rau bina có phải rau mồng tơi không? Câu trả lời tất nhiên đây là hai loại rau khác nhau, mỗi loại sẽ có những thành phần dinh dưỡng khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng của rau bina
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì thành phần dinh dưỡng của 100g rau bina tươi sẽ bao gồm:
- Nước: 91,4 g
- Protein: 2,86 g
- Calo: 23kcal
- Chất béo: 0,39 g
- Cholesterol: 0 mg
- Chất xơ: 2,2 g
- Natri: 500 mg
- Kali: 375 mg
- Canxi: 49 mg
- Phốt pho: 37 mg
- Sắt: 2 – 5 mg
- Kẽm: 0,45 mg
- Magiê: 37 mg
- Vitamin E: 2,03 mg
- Vitamin C: 21,8 mg
- Vitamin A: 9,377 IU
- Vitamin K: 482,9microgam
Tác dụng của rau bina đối với sức khỏe
Bên trên là những chia sẻ về rau bina – rau chân vịt là rau gì? Rau bina có giá trị dinh dưỡng rất cao thường được chế biến thành những món ăn cũng như nước ép rau bina để uống. Đây cũng được coi là một loại thuốc giúp hỗ trợ và điều trị nhiều loại bệnh. Vậy cụ thể công dụng của rau bina đối với sức khỏe con người là gì?
Rau bina giúp nâng cao thị lực
Rau bina có chứa hàm lượng vitamin A cao, giúp sáng mắt cũng như phòng chống một số loại bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa…
Điều hòa lượng đường trong máu
Rau bina có chứa nhiều chất đóng vai tròn trong việc sản xuất insulin cho cơ thể, tác động gián tiếp trong việc điều hòa lượng đường trong máu, loại bỏ các chất động hại ra bên ngoài cơ thể.
Rau bina giúp hỗ trợ chống viêm
Nước ép rau bina có khả năng chống viêm hiệu quả. Đặc biệt đối với những người có vấn đề về xương khớp, loãng xương sử dụng rau bina đều rất tốt.
Làm sạch hệ tiêu hóa
Theo nghiên cứu rau bina có chứa nhiều chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch khi sử dụng ở dạng thô. Không những vậy nước ép rau bina còn có tác dụng làm giảm triệu chứng táo bón hiệu quả.
Rau bina giúp cải thiện vấn đề về nướu
Việc kết hợp giữa nước ép rau bina và nước cà rốt có thể giúp chữa được bệnh chảy máu chân răng, đồng thời còn có thể giúp phòng chống vấn đề thiếu hụt vitamin C, thông qua chế độ ăn uống có bổ sung thêm rau bina.
Rau bina tốt cho bà bầu
Đối với các chị em đang mang thai và cho con bú thì rau bina được coi là một loại thực phẩm vô cùng tốt và cần thiết, bởi trong rau bina có chứa nhiều folate và sắt cần thiết cho bà bầu.
Ngăn ngừa xơ vỡ động mạch
Nước ép rau bina có chứa các chất giúp chống oxy hóa tốt cho cơ thể, có thể ngăn ngừa một số loại bệnh như xơ vỡ động mạch.
Rau bina rất tốt cho thần kinh
Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau bina có chứa hàm lượng magie cao đóng vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường chức năng của hệ thần kinh & cơ bắp, không những vậy còn có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch giúp cho cơ thể có thể chống lại một số loại bệnh.
Hỗ trợ phát triển chiều cao
Là một loại rau có chứa nhiều vitamin K và nhiều khoáng chất như canxi, sắt giúp xương hoạt động tốt, ăn nhiều rau bina có thể giúp hấp thụ canxi phát triển chiều cao.
Ngăn ngừa ung thư
Rau bina chứa các chất diệp lục và carotene giúp phòng chống lại các tế bào ung thư.
Rau bina nấu món gì ngon?
Không những là loại rau tốt cho sức khỏe mà rau bina cũng được rất nhiều người ưa thích và lựa chọn cho những bữa ăn hàng ngày. Vậy rau bina nấu món gì ngon?
Canh giá đỗ nấu với cải bó xôi
Đây là món ăn khá lạ miệng rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình vào những ngày thời tiết lạnh. Canh giá đỗ nấu với cải bó xôi không những ngon mà còn cung cấp một lượng chất xơ lớn cho cơ thể. Món ăn này sẽ ngon hơn khi nấu cùng với những con ngao.
Salad dâu tây với rau bina
Là một trong những món ăn được nhiều chị em phụ nữ yêu thích, bởi nó giúp giảm cân và hỗ trợ làm đẹp. Không những vậy khi kết hợp món Salad này với thịt gà và hạt nhân sẽ giúp món ăn ngon hơn rất nhiều.
Súp rau chân vịt
Là món ăn có chứa nhiều vitamin, khoáng chất từ rau rau chân vịt và các nguyên liệu khác như Đậu Hà Lan, Khoai tây, nước dùng gà… Đặc biệt đây là món ăn rất phù hợp với các chị em phụ nữ đang mang bầu và trẻ em.
Hỏi – Đáp một số câu hỏi về rau bina
Rau bina có phải cải ngọt không?
—> Trả lời: Rau bina không phải là cải ngọt
Cách chế biến rau bina – Những món ăn chế biến từ rau bina là gì?
—> Trả lời: Bạn có thể chế biến rau bina với 1 số món ăn như: sinh tố chuối và rau bina, canh giá đỗ nấu cải bó xôi, salad dâu tây rau chân viejt, súp rau chân vịt, cơm thịt bò trộn cải bó xôi, rau bina xào với dầu hào, nước ép rau bina….
Rau bina – cải bó xôi bán ở đâu?
—> Trả lời: Rau bina tuy không phải loại rau hiếm thấy, tuy nhiên cũng không có sẵn ở những chợ bên ngoài, nơi bán rau bina là bạn có thể qua một số siêu thị như: Coopmart, Metro, BigC, cửa hàng thực phẩm tiện lợi Coop food…
Rau bina tốt cho bà bầu không?
—> Trả lời: Rau bina rất tốt cho các chị em đang mang thai và cho con bú.
Như vậy trên đây là toàn bộ những chia sẻ về rau bina là rau gì? cũng như công dụng của rau bina đối với sức khỏe. Hy vọng đây sẽ là thông tin hữu ích đối với bạn đọc những người chưa biết về loại rau này.
Ruby Phạm | Tackexinh.com
>>> Từ khóa tìm kiếm: cách làm nước ép rau bina, cách chế biến rau bina, hạt giống rau bina, cách trồng rau bina, rau chân vịt là rau gì, giá rau bina, rau bina wiki, cải bó xôi, cải bó xôi bán ở đâu.
