Ngoài Gạo tẻ ra thì Gạo nếp là một loại cơm được sử dụng phổ biến trong đời sống của chúng ta. Vào những ngày tết hay ngày rằm Gạo nếp thường được sử dụng đa dạng như: Nấu sôi, gói bánh chưng, cất nước rượu,…. Vì nó quen thuộc với chúng ta nên ai cũng từng ăn và có những nơi họ ăn thay gạo tẻ bình thường.
Nhưng thường có những người đặt ra câu hỏi là ăn Gạo nếp bao nhiêu calo? Ăn Gạo nếp có béo không? Tại sao ăn Gạo nếp lại béo hơn Gạo tẻ? Để trả lời được câu hỏi này hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu xem, liệu Ăn Gạo nếp có béo không? Những điểm tốt và không tốt khi ăn gạo nếp nha!
Gạo nếp bao nhiêu calo?
Theo như chúng tôi tìm hiểu thì loại Gạo nếp và Gạo tẻ là 2 thực phẩm có chất dinh dưỡng tương đương nhau. Nhưng giá trị dinh dưỡng của Gạo nếp và Gạo tẻ lại gấp đôi so với Ngô, Khoai, Sắn,.. Vậy 1 chén cơm nếp bao nhiêu calo? Gạo tẻ bao nhiêu calo?
- 100g gạo nếp có 344 calo
- 100g gạo tẻ có 350 calo.
Điều này cho thấy rằng Gạo tẻ có lượng calo lớn hơn so với Gạo nếp. Vậy tại sao ăn nhiều gạo nếp lại béo hơn ăn Gạo tẻ? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây!
Một số vấn đề liên quan đến gạo nếp có thể bạn chưa biết
Ăn cơm nếp có béo không?
Trung bình một bát cơm nếp có chứa khoảng 400-500 calo, có thể thấy lượng calo này khá lớn, lớn hơn so với các loại mỳ, phở,… Không những thế trong cơm nếp còn chứa nhiều chất như đường, tinh bột. Vì vậy nếu ăn thường xuyên sẽ khó tránh khỏi việc tăng cân ngoài ý muốn.
Với câu hỏi, liệu Ăn Gạo nếp có béo không? Câu trả lời là Có. Chính vì vậy, đối với những người đang trong quá trình giảm cân hoặc giữ dáng thì không nên ăn nhiều cơm nếp. Đặc biệt là đối với những người thừa cân thì chúng ta nên hạn chế.
Nếu chúng ta không muốn tăng cần thì chỉ nên ăn một lượng vừa phải, mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 bữa thôi. Không những vậy, trong gạo nếp chứa một hàm lượng tinh bột rất cao nếu chúng ta ăn vào sẽ buộc cho dạ dày phải hoạt động nhiều và sử dụng rất nhiều năng lượng để chuyển hoá được các chất protein, đường, tinh bột.
Nên các bạn tránh ăn cơm nếp vào buổi tốt, điều này sẽ khiến cho dạ dày các bạn bị quá tải. Nếu không lượng calo trong cơm nếp sẽ làm bạn tăng cân hơn bình thường.
Ăn cơm nếp có nóng trong không?
Gạo nếp có tính ôn ấm nên khi ăn nhiều có thể gây nóng trong. Các bác sĩ khuyến cáo những người có cơ thể thiên nhiệt hoặc đàm nhiệt, những người đang bị các bệnh như ho, sốt, đờm vàng,… Nên tránh dùng cơm nếp hoặc có đồ làm từ đồ nếp.
Tại sao khi ăn gạo nếp, bạn lại thấy no nhanh hơn, lâu hơn so với gạo tẻ?
Trên thực thế, thì Gạo tẻ lại có hàm lượng calo nhiều hơn Gạo nếp nhưng khi ăn Gạo nếp ta thường có cảm giác no nhanh hơn, lâu hơn. Điều này không quá lạ, vì trong Gạo nếp có lượng chất dẻo và kết dính nhiều hơn Gạo tẻ.Nên vô tình bị nén xuống. Nên mỗi khi ăn Gạo nếp chúng ta thường chắc bụng và cảm thấy không đói lâu hơn.
Sở dĩ có sự khác nhau về độ dẻo của hai loại gạo này là bởi hai thành phần amilozơ và amylopectin trong mỗi hạt tinh bột. Trong đó, amilopectin có vai trò quyết định đến tính dẻo của hạt. Trong ngô tẻ, lượng amilopectin chiếm 80%, còn trong gạo nếp, ngô nếp, lượng amilopectin có tới 90% nên xôi thường rất dẻo, dính vào nhau.
Gạo nếp và Gạo tẻ cái nào nhiều tinh bột hơn?
Như ở trên Gạo nếp được nấu thành sôi và Gạo tẻ được nấu thành cơm. Gạo nếp là thành phần giàu tinh bột đường. Vì vậy, chúng ta có thể hiểu được Gạo nếp sẽ giàu tinh bột hơn Gạo tẻ.
Những ai cần tránh ăn sôi vào bữa sáng?
- Người bị đau dạ dày không nên ăn sôi vào buổi sáng, đặc biệt là các loại sôi có chứa đồ ngọt ở trong đó: như sôi đậu xanh, cốt dừa,… để không bị tăng nguy cơ chào ngược dạ dày, thực quản, ợ chua,…
- Phụ nữ đang mang thai không nên ăn sôi vào buổi sáng sẽ gây nóng trong và đầy bụng.
- Ngừa già, trẻ em cũng không nên ăn sôi thường xuyên để không bị khó tiêu
- Người có cơ địa nóng, dễ nổi mụn, ăn sôi sẽ dễ bị nóng trong.
Ngoài các vấn đề trên còn những bệnh cần tránh cơm nếp như: Những người đang có vết thương mưng mủ, chỗ bị sưng viêm. Vì người bệnh bị mưng mủ thường là người thể hàn, tích độc nhiều (béo, đờm dãi nhiều) do vậy thức ăn chứa nhiều đạm, có chất dẻo nhiều, khó tiêu như thịt trâu, gạo nếp, thịt chó càng làm tình trạng nặng thêm.
Những lưu ý ăn sôi để tốt cho sức khoẻ
- Không nên ăn sôi thay bữa chính hằng ngày
- Chỉ nên ăn sôi vào buổi sáng và trưa, không nên ăn vào các bữa phụ và bữa ăn vặt.
- Mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 bữa. Các bữa sáng còn lại nên chọn các món ăn lỏng hoặc nước như phở,cháo,…
- Không nên ăn sôi bọc trong các tờ giấy báo do bị dính các mực in độc hại.
- Tăng cường vận động, luyện tập thể dục thể thao để tiêu hao mỡ dư thừa, tránh tăng cân.
Sau đây là các bài thuốc làm từ Gạo nếp
Theo như ngiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì Gạo nếp có rất nhiều công dụng chữa các bệnh dù nặng đến nhẹ. Qua đó chúng tôi đã tổng hợp lại các bài thuốc làm từ Gạo nếp. Các bạn cùng tham khảo nha!
Gạo nếp hấp rượu vang
Gạo nếp 250g, rượu vang 500ml, trứng gà hai quả. Tất cả cho vào bát to, đem hấp cách thuỷ cho chín, chia ăn vài lần. Dùng để bồi bổ cho người suy nhược cơ thể sau khi bị bệnh nặng.
Gạo nếp mất ong
Gạo nếp 30g tán ra bột mịn, nấu thành dạng hồ loãng, chế thêm 30g mật ong, chia ăn vài lần trong ngày để dùng cho người miệng khát muốn uống nhiều nước, ăn kém, hay nôn và buồn nôn. Phương thuốc này còn có tác dụng lợi mật, giảm đau, dùng cho các trường hợp có cơn đau quặn gan do giun chui lên đường mật.
Bao tử heo nhồi Gạo nếp
Cho gạo nếp lượng vừa đủ vào bao tử heo, nướng khô, giã ra làm viên hoàn để ăn hàng ngày. Cách khác, cho thêm vào gia vị các loại, buộc kín miệng, đem hấp cách thuỷ cho thật chín rồi chia ăn vài lần.
Cháo gạo nếp hạt sen
Người bệnh mới khỏi, cơ thể suy nhược, lấy gạo nếp, hạt sen lượng vừa đủ, đem nấu thành cháo. Mỗi ngày ăn sáng và tối.
Gạo nếp tán hoài sơn
Gạo nếp 500g ngâm nước một đêm, để ráo rồi sao thơm. Hoài sơn 50g, sao vàng. Hai thứ tán thành bột mịn, mỗi sáng dùng 20 – 30g, khuấy đều với nước sôi, thêm chút đường đỏ và hạt tiêu để làm món điểm tâm. Dùng cho những người bị bệnh đường ruột, đại tiện lỏng nát kéo dài, chán ăn, mệt mỏi.
Cháo gạo nếp táo tàu
Gạo nếp lượng vừa đủ, cho thêm táo tàu đun thành cháo loãng mà ăn. Ngày ăn từ 1 – 2 lần, giúp trị viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày.
Gạo nếp sắc với gừng
Gạo nếp 20g, sao vàng; gừng tươi ba lát giã nhỏ. Đem hai thứ sắc với 200ml nước còn 50ml, uống trong ngày để chữa nôn mửa không dứt. Cách khác, gạo nếp, mạch môn, đẳng sâm mỗi thứ 12g, bán hạ 6g, cam thảo 4g, nấu nước uống.
Cháo gạo nếp đậu đen
Gạo nếp 100g, đậu đen 30g, hồng táo 30g, đun thành cháo. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần, trị thiếu máu do thiếu sắt.
Gạo nếp trộn hoàng liên, dầu vừng
Gạo nếp 100g, nấu thành cơm nếp rồi đốt thành than. Sau đó trộn đều với bột hoàng liên (30g) và dầu vừng, bôi chữa chứng chốc đầu ở trẻ em.
Cháo gạo nếp đậu xanh
Gạo nếp 100g, đậu xanh 50g, nấu cháo ăn để hỗ trợ điều trị chứng tiêu khát của bệnh đái tháo đường. Cách khác, hoa gạo nếp (lúa nếp rang cho nổ trắng ra, bỏ vỏ), vỏ lụa cây dâu (vỏ trắng) mỗi thứ 100g, sắc uống.
Cháo gạo nếp nấu suông
Còn gọi là cháo hoa (lấy gạo nếp, cho thêm nước vào nấu chín) có tác dụng làm mát ruột cho những trường hợp nặng bụng. Nếu nấu nhừ với chân giò hoặc móng giò heo, lõi thông thảo, đu đủ non và lá sung sẽ giúp làm tăng tiết sữa.
Cơm và bánh mì cái nào béo hơn
Cơm
- 100g gạo tẻ có 350 calo.
Bánh mì
- Bánh mì trắng chứa 230 calo
- Bánh mì sandwich làm từ bột thô chứa 230 calo
- Bánh mì sandwich trắng chứa 275 calo
- Bánh mì hamburger 296 chứa calo
- Bánh mì làm từ lúa mạch đen chứa 230 calo
- Bánh mì gạo lức (Wholegrain bread) chứa250 calo
- Bánh mì vừng chứa 255 calo
So lượng calo của cơm với bánh mì thì chúng ta có thể biết được ăn cơm sẽ béo hơn bánh mì. Bánh mì không những không béo bằng cơm mà còn có thể giúp chúng ta giảm cân rất tốt. Vì trong bánh mì có nhiều chất xơ, vitamin B, hydrat-cacbon và khoáng chất.
Như vậy, rất nhiều người cho rằng bánh mì ít calo hơn nên chúng ta ăn bánh mì sẽ không sợ béo. Đúng là như thế, nhưng trong bánh mì lượng tinh bột và đường lại ngang với cơm nên dù chúng ta có ăn nhiều thì vẫn béo bình thường. Nên hãy cân nhắc trước khi ăn, trong quá trình giảm cân việc ăn một cách khoa học là việc rất quan trọng.
Trên đây là những thắc mắc cũng như câu trả lời của chúng ta đã tìm hiểu được từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu. Nên các bạn yên tâm nhé, Chúng tôi cũng đã giải đáp được thắc mắc Gạo nếp bao nhiêu calo? Ăn gạo nếp có béo không?. Như vậy để có một thân hình đẹp cũng như mức cân lý tưởng thì các bạn hạn chế ăn các đồ tinh bột mà hãy ăn một cách khoa học. Chúng ta hãy chăm chỉ luyện tập thể dục thể thao để có một thân hình thật đẹp và lý tưởng, cùng vào đó hãy bổ sung thật nhiều rau củ quả để cho da dẻ thân hình đẹp hơn.
Quang Khải ¦ Tackexinh.com
